最近，寧夏各地時而高溫時而大雨，于是，在戶外綠化帶、小區(qū)草坪、城市景觀水道旁，玲瓏可愛的蘑菇迫不及待地破土而出，引得一些老饕們蠢蠢欲動，呼朋喚友準(zhǔn)備組隊(duì)采蘑菇去。近年來，媒體對蘑菇中毒的報道并不少見，但每年6月到9月，寧夏各地都會有人因?yàn)椴墒骋吧⒐街卸颈凰瓦M(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室。近日，自治區(qū)疾控中心專家提醒大家：蘑菇中毒沒有特效藥，切莫做“菇勇者”。
“毒蘑菇極難鑒別，且無特效療法，中毒后病死率高。預(yù)防蘑菇中毒最好的方法，就是不采、不買、不吃來路不明和不認(rèn)識的野生蘑菇?！睂幭募膊☆A(yù)防控制中心食品安全監(jiān)測科科長袁秀娟告訴記者，我國已知的有毒蘑菇有400多種，目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識別野生蘑菇的方法和經(jīng)驗(yàn)并不可靠，一些有毒甚至是劇毒的蘑菇，其樣貌普通，從外觀上很難與可食用蘑菇鑒別開來。“識別毒蘑菇的唯一可靠方法是做物種鑒定，而由于部分毒蘑菇與可食用蘑菇長得太像，即使是專家，有時也需要用專業(yè)儀器才能分辨出來?！?/p>
寧夏疾病預(yù)防控制中心理化檢驗(yàn)科主任技師徐飛從事食品安全檢測分析和中毒因子篩查技術(shù)研究，特別是針對寧夏境內(nèi)的蘑菇中毒問題，徐飛潛心研究，親自參與處置蘑菇中毒事件100余起，并命名真菌新物種3個、發(fā)現(xiàn)中國新記錄物種8個。然而，即便如此，徐飛也表示，野生毒蘑菇毒素成分復(fù)雜，中毒癥狀多樣，發(fā)病急、死亡率高，目前尚無特效療法。
“大部分毒蘑菇形狀特征和普通蘑菇并無太大差異，誤食毒蘑菇30分鐘至6小時內(nèi)出現(xiàn)劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可能伴隨頭暈、乏力。有的毒蘑菇吃了以后會表現(xiàn)為出現(xiàn)幻覺、嗜睡、昏迷等，有的毒蘑菇吃后可引發(fā)急性腎衰竭、肝功能衰竭，死亡率較高。”徐飛說，特別是含有鵝膏毒素的肉褐鱗環(huán)柄菇，是寧夏地區(qū)引發(fā)蘑菇中毒最主要的品種之一，其毒性非常強(qiáng)，通常一根肉褐鱗環(huán)柄菇就可讓患者出現(xiàn)不可逆的身體損傷，一旦出現(xiàn)肝腎功能損傷或凝血功能異常，就需要進(jìn)行血液灌流、血漿置換，救治代價極大，往往要花費(fèi)數(shù)萬元醫(yī)療費(fèi)用。即便如此，也有可能救治無效，導(dǎo)致患者失去生命。
疾控專家提醒公眾：食用野生蘑菇如感不適，有惡心、嘔吐、劇烈腹瀉或視力模糊等癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。沒有出現(xiàn)嘔吐的病人，應(yīng)在條件允許的情況下盡快催吐，排出體內(nèi)有毒物質(zhì)，防止毒素被繼續(xù)吸收而加重病情。就醫(yī)時盡可能將剩余蘑菇樣本帶給醫(yī)生，以便及時檢測毒素，盡快確定毒素的種類，便于制定合適的治療方案。（記者 尚陵彬 李宏亮）
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